杀猪去毛水温技巧

一、杀猪去毛水温技巧

1、首先准备一锅凉水，在里面加入一些小苏打烧开，然后直接将猪放进去烫，再用砂轮、碎瓦片、瓷砖在猪皮上面打磨，这种方法既方便也可以很快看到效果。也可以用炒菜的铁锅，在里面加入油和水，把火开到最大，铁锅烧红之后把猪皮，贴在锅面上来回蹭，上面的猪毛就会烧掉。

2、养猪时要注意，夏天过后，初秋的气候会有点冷，昼夜温差很大，一冷一热很容易导致猪生病。尤其是一些出生在秋天的猪仔，由于出生的月份比较小，自身的免疫力不够，这时猪很容易生病，腹泻感冒也会经常出现，对于仔猪来非常危险，所以必须要注意保暖。

3、一般到了秋天之后，天气就会转凉，这时候猪仔和生猪的食欲都会比较高，也最容易长膘。在这个阶段农户一定要在猪饲料上下一些功夫，合理全面的搭配饲料，并且给猪多喂食一些高能量的食物。

二、200斤猪能杀多少斤肉

1、200斤的猪可以杀出144-160斤肉。一般具体的出肉率会因为猪的肥瘦而产生不同，但是通常屠宰率在72%-80%左右，猪在宰杀后，不同部位的肉质不同，会被分为4级。

2、干料猪出肉率在0.67-0.73之间，湿料猪一般是散养，出肉率一般在0.6-0.75之间，所以体重的浮动比较大。一般200斤的出栏干料猪，宰带骨肉有140斤左右，剔脊排有20斤左右，肋排有15斤左右，大骨有10斤左右，前后腿肉有45斤左右，五花肉有25斤左右，里脊肉有20斤左右。

3、在对肥猪进行屠宰的时候，猪的内脏、血液、蹄子、生殖器、鬃毛等部位都要被割去。有些国家甚至连猪的脂肪、肾脏以及舌头都要被屠宰掉。进入屠宰场的生猪，如果由于健康原因，要对部分病变部位进行切除话，也会影响到生猪屠宰率。