小鸭子嘴为什么要烫下

一、小鸭子嘴为什么要烫下

1、烫喙原因：烫小鸭子的嘴主要是为了防止小鸭子染上啄食癖（啄羽毛，啄肛门，啄翅，啄趾），并且还可以防止小鸭子在采食饲料时挑食和钩甩饲料，造成饲料的浪费。

2、断喙时间：断喙一般选择在雏鸭10-15日龄时进行。

3、具体步骤：使用电烙铁等工具，将鸭子的上喙前端切断（不切断下喙），让鸭子变成上喙短，下喙长的畸形嘴，丧失啄羽的能力。

4、在断喙的前两天，可以在饲料中添加维生素K，防止出血。一般每kg饲料中添加10mg的维生素，或者每升水中添加2mg的维生素K。

二、鸭子如何快速脱毛

1、热水脱毛

（1）将鸭子宰杀之后，使用冷水将鸭子全身淋施一遍，然后将其放入热水中（70-80℃）烫2-3分钟，烫完后捞出拔毛。

（2）烫鸭子的热水中可以加入少量的食盐或者食用碱。

（3）在宰杀鸭子之前给鸭子灌入少量的白酒或者是醋，刺激鸭子的血液循环，让毛孔舒张开来。

（4）根据鸭子的肉质以及具体的季节，适当的调整热水的温度以及烫毛的时间。

2、松香脱毛

（1）准备好一锅松香，烧开，然后将宰杀好的鸭子放入松香锅中（全部浸没）。

（2）在锅中停留大约2-3秒钟之后，捞出鸭子。

（3）待松香滴完之后，将鸭子放入冷水中，然后把鸭子表面的松香揭起即可。

3、脱毛蜡脱毛

（1）脱毛蜡的成分主要包括石蜡，微晶蜡，松香甘油酯（食用松香），增粘剂，粘度调节剂，增韧剂，抗氧化剂，助溶剂等。

（2）具体步骤：将脱毛蜡与水按照合适的比例放入锅中，开火煮溶，然后将鸭子放入锅中，挂上蜡；挂好蜡后，捞出鸭子，放入冷水中浸泡10秒钟左右，然后剥去鸭子表面的蜡即可。

4、脱毛机脱毛

（1）把宰杀好的鸭子放入温水（30℃）中浸泡，将羽毛打湿。

（2）捞出鸭子，放入75℃的热水中烫，并用木棒搅动，保证鸭子的皮毛烫均匀。

（3）将烫好的鸭子放入脱毛机内，打开开关进行脱毛。脱毛期间往鸭子身上淋热水，让褪下的羽毛随着水流流出。