介绍浙江舟山优质特产

一、嵊泗虾米

嵊泗虾米是浙江省舟山市嵊泗县的特产。炒虾米是嵊泗流行的特色菜，这种虾米是由大白虾、红丝头虾加工而成。其中的“金钩虾米”为上品，之所以叫“金钩虾米”，是因为这种虾的头大、尾巴因烘烤弯曲似钩。

二、舟山杨梅烧酒

舟山杨梅烧酒是舟山市普陀区的特产。它的历史悠久，几百年前的古人就用杨梅烧酒治病，在舟山，美味的海鲜加杨梅烧酒已经成为一种流行。据了解，杨梅烧酒具有消暑解困、开胃助消化等功效，是绿色产品，它还可以用来接待客人等。

三、舟山白鲞

舟山经济以渔为主，黄鱼鲞又名白鲞。它的制作需要经过清洗、劈剖、去脏、盐渍等工序，经过加工过后的黄鱼鲞洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，还含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，具有开胃、清火、生津等功效;白鲞烤猪肉，是舟山渔区用来招待客人的一道最有特色的地方名菜。

四、蟹糊

蟹糊是一种营养丰富的水产品，中国人吃蟹糊的历史，在西周的典籍中就有记载。蟹糊是著名的传统小吃。 此菜色泽黄润，鲜香浓郁，味咸酸辣，它不仅可以吃，营养价值高，还有一定的保健功效，常吃可以补充身体必需的各种微量元素。

五、普陀观音饼

观音饼采用海苔、黑芝麻、花生、豆沙等天然原料做馅，是低糖、纯素的健康食品。皮色为金黄色，具有外酥里糯，自然香味浓郁，不粘牙等特点。观音饼的制作经过配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤等几道环节。产品的原料多取自舟山当地丰富的天然资源，蕴藏着浓厚的海天佛国的文化特点和地方特色。普陀观音饼皮酥层薄，色泽金黄，尝一口，馅心香糯可口，细软油润，回味无穷。

六、普陀佛茶

普陀佛茶是浙江省舟山市特产，全国农产品地理标志。优质普陀佛茶外形"似螺非螺，似眉非眉"，色泽翠绿披毫，香气芬芳，茶汤味道清醇爽口，又因其似圆非圆的外形也略像蝌蚪，故也称"凤尾茶" 。