福建福州有哪些特产

1、福州福桔

福桔是福州市市果，年产量近10万吨，约占全市水果产量的一半。福桔上市期在农历春节前后，由于色泽艳红、果美汁甜，又与“福、吉”谐音，备受群众喜爱。

2、福州鱼丸

福州鱼丸是当地著名的风味小吃。具有天然、营养、保健的美食特色。一般用鳗鱼肉或马鲛鱼肉捣成泥茸状，加番薯粉搅拌后作皮，再将猪瘦肉、虾仁等剁碎作馅捏制而成。

3、闽侯橄榄

橄榄是福州特产，早在唐朝就被列为贡品。福州橄榄产地主要分布在闽江下游，以闽侯、闽清两县的产量最多。

4、茉莉花茶

福州是茉莉花茶的发源地，距今已有近千年历史。福州茉莉花茶主产于福州市及闽东北地区，是用新鲜茉莉花与茶坯混合窨制而成的花茶。成品茉莉花茶见茶不见花，既有茶叶的爽口浓醇之味，又具鲜花的纯雅清香。

5、海蛎饼

海蛎饼口感酥脆，形似圆形，色泽金黄，壳酥馅鲜，可单独作为零食，也可搭配稀饭、鼎边糊等食用，是福州市民喜爱的早点传统小吃。

6、琅岐红蟳

琅岐红蟳琅岐红蟳是福建福州马尾区的特产，红蟳外壳坚硬，纤维细腻，肉质肥美。福州市沿海岸边都产有青蟹，以平潭金蟳和琅岐红蟳最为名贵，久负盛名。

7、罗源下廪羊

罗源下廪羊是福建省福州市罗源县的特产。作为当地独特的一个品系，个头较小、肚皮长白毛是其明显的外表特征。而罗源下廪羊的另一特征是，羊肉无膻味，羊肉紧实，口感极佳。

8、连江鲍鱼

连江既是福建鲍鱼养殖的发源地，也是全国鲍鱼的主产区之一。这里的鲍鱼，鲍壳质地坚硬、体肥壳艳，鲍肉细嫩、味道鲜美独特，营养丰富，深受海内外食客的欢迎。