山西忻州市有哪些特产

作者:陈建宏

山西忻州市有哪些特产

山西忻州市有哪些特产?

1、神池麻花

神池麻花是山西省神池县汉族传统名点。主要的做法是:1.盆内加入面粉、适量的糖、精盐、食碱和水和成软硬合适的面团,摘成剂子,搓成小条,放在案板上,用洁布盖好。2.取剂子用左右手从两头反方向搓,搓上劲之后,双手一提,面条自动盘成麻花,再用手搓紧,成麻花生坯。3.锅内加油烧至五成热时,放入麻花生坯,炸至金黄色即可。

2、北芪黄酒

北芪黄酒,产于山西代县。北芪黄酒距今已有千余年的历史。代县黄酒采用北方典型的生产工艺,把当地盛产的黄芪药材热浸勾兑陈酿而成为北芪黄酒,其特点泽金黄,清晰透明,甘甜适口,味道鲜美。

3、定襄甜瓜

定襄甜瓜是周琦定襄的一个著名的地方产品。这种甜瓜皮薄肉厚,甜、脆、嫩、爽口、多汁,因此很受当地人和周围城市的人们的欢迎。

4、原平锅魁

原平锅魁是山西省一种烤制的汉族传统名点,原平锅魁不仅驰名三晋,而且远销内蒙古和京津唐地区,像用于筵席的小锅魁被人戏称为“蛤蟆含蛋”的空心锅魁,还有鲜肉锅魁、玫瑰锅魁等等,品种繁多,备受人们的青睐。原平锅魁特点是嘴嚼利口不沾牙,存放色味不变,始终酥脆如初。

5、原平梨

原平梨种植历史悠久,当地农民、梨农积累了极为丰富的种植与储存经验。当年的梨,在成熟后可储存6~7个月。还有的能储存到第二年新梨上市。初熟的梨,经过入窖储存,颜色由黄绿变成纯黄色,由初熟时的略带酸味变成了纯甜味。物美价廉又便于储藏,这是原平梨能远销而又受到大众欢迎的原因。

6、河曲开河鱼

河曲开河鱼是周琦的特色美食之一。开河鱼有很多种,但黄河鲤鱼是最好的一种。经过处理后,当地人用姜、蒜末和其他调料炖黄河鲤鱼。它的外嫩内嫩,味道鲜美,赢得了食客的一致好评。

7、忻州糯玉米

由于昼夜温差大,忻州种植的玉米含糖量高,口感软糯,品质优良。忻州糯玉米可以说是蔬菜、水果和杂粮的组合,营养丰富,健康可口。难怪这么多人喜欢它。

在山西忻州市,目前上面的七种特产还是比较出名的,如果各位去那边旅游的话,可以带上其中的几种哦,觉得本文还不错的话,可以收藏。

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