河北平泉市的特产是什么

1、平泉滑子菇

平泉滑子菇，河北省平泉县特产，中国地理标志产品。平泉县燕山山脉末端，当地有丰富的食用菌所需的林木蓄积，玉米芯及麦麸、稻壳、豆秸等，当地气温，以及气候条件非常适宜滑子菇生长，所产的滑子菇非常优质，远销日本、韩国、加拿大、美国、西欧、东南亚等国家。

2、八沟羊汤

平泉羊汤是河北省承德市平泉县的特色小吃，堪称八沟一绝，只有平泉县所产的才最正宗。平泉羊汤制作，以羊杂搭配其它佐料制成，口感非常的纯正，味道清香无比醇厚，汤脂肥而不腻，营养丰富，食用回味无穷。

3、宫廷御膳饼

宫廷御膳饼是河北省承德市平泉县的特产，宫廷御膳饼俗称糖饼，是由清宫廷的御厨刘德才在流落八沟时，将手艺带到这个地方，已经有160多年历史。此饼以精制面粉为主料，配以白糖、白油、青丝、玫瑰等十几种配料，经多道加工制作而成，其色泽金黄，饼层薄如纸，味香酥甜，是招待贵宾、馈赠亲友之佳品。

4、山庄老酒

山庄老酒是以高粱为主要原料，优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成的。山庄老酒酿造技艺，是民族优秀的传统手工技艺，是古老酿酒技艺的遗存，对研究北方乃至我国白酒的起源与发展传承，具有深远的历史意义，山庄老酒凭借其独特的品质而深受广大消费者青睐。

5、平泉香菇

河北平泉市所产的香菇是农产品地理标志产品，近几年，平泉大力发展食用菌循环经济，强力推进绿色食用菌产业发展。不断引进外地优良品种，发展自身特色新品种，形成了香菇、滑子菇、黑木耳、平菇等多品种。

6、改刀肉

改刀肉是河北平泉市的传统风味小吃，以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤，以及、酱油、绍兴酒、香油等进行调味，等到肉、笋成为金黄色后，浇上汁水，盛入盘中，成品改刀肉，外形犹如一座金字塔，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美，爽口而不腻人。