黄豆出油率一般%之几

作者:陈建红来源:运富春

不同品种的黄豆出油率有区别,平均出油率在18%-22%,其中国产大豆出油率为16.5%,进口大豆的出油率达18.5%。在我国北方地区培育的吉育89号、吉育101号、长农13号、长农16号、合丰40号、合丰42号、垦农4号、垦农18号、东农163号、东农434号等品种出油率较高。

黄豆出油率一般%之几

一、黄豆出油率是多少

1、黄豆出油率一般在18%-22%,但是不同品种的黄豆,出油率会有区别,如:国产大豆出油率为16.5%,进口大豆的出油率达18.5%;大豆的出油率普遍较低,但是部分地区的转基因大豆,由于是高脂豆,所以出油率会高些。

2、黄豆本身的含油量较少,榨出的油自然不多,因此对榨油技术有较高的要求;在榨油前,用蒸炒锅轻炒黄豆,主要是为了避免黄豆炒的过熟,出现榨膛堵死等问题;在榨油时,需要将黄豆放置在一边先冷却后,再倒入榨油机,这样可以让榨膛榨螺快速的将黄豆挤碎。

二、什么品种黄豆出油率高

我国北方地区生产的黄豆品种出油率高,如:吉育89号、吉育101号、长农13号、长农16号、合丰40号、合丰42号、垦农4号、垦农18号、东农163号、东农434号等。

三、豆油的食用价值

豆油是一种植物油,它属于属于半干性油,通过深加工后具有较高的食用价值;它能够提供给人体不饱和脂肪酸,可以有效降低胆固醇,对治疗高血压、心血管疾病有着不错的辅助作用。

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