山西孝义市有哪些特产

1、孝义核桃

孝义种植核桃历史十分悠久，尤其是孝义西部山区特产的“龙眼核桃”，个大，皮薄，夹少，桃仁饱满，味道香，品质佳，有“中华核桃王”之美称。

2、梧桐山药

梧桐山药是当地的一款知名特产，肉质极白，质脆，易熟，黏质多，黏丝不易拉断。入口甜绵，营养丰富，素有“地下人参”的美称。

3、孝义火烧

孝义火烧是孝义具有特殊风味的一种饼类小吃。火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤。食时，若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精，更是美味可口。当然，还有不同的火烧制作方法，口感也是大不一样。

4、孝义柿子

孝义柿子是孝义的又一名优经济林品种，主要种植品种有磨盘柿、牛心柿等7个优良的品种，种植年产量可达1500吨。

5、曹村豆腐

自唐宋起，南曹村就以“豆腐村”享誉三晋，依托独特的地理位置和水质条件，加之秘制工艺配方，做出的豆腐洁白如雪、柔嫩细腻、味香醇美。成为孝义美食的一张名片。

6、孝义面塑

孝义的面塑俗称面花，它不仅是香甜美味的面食，而且捏什么样的面塑是有传统和讲究的。如喜庆节日的枣花、面羊、花馍等，婚丧嫁娶的供献、寿桃、吉兔等，

7、孝义油糕

油糕是孝义的一种传统风味小吃，尤其是孝义的油炸豆馅糕、油吱糕，色、香、味俱佳，吃起来软而有筋道，甜而不腻，非常可口。

8、孝义花椒

孝义花椒是吕梁孝义市的著名土特产之一，山西孝义是我国主要的花椒生产基地之一，这一带出产的花椒外壳呈色泽棕红或棕黄，每颗花椒的大小与颜色都不完全一样，壳内侧颜色为白色，有少量黑色籽粒。