广西贺州市有哪些特产

一、开山白毛茶

开山白毛茶的栽培历史悠久，是广西名茶之一，主产于贺州市八步区开山镇，这里土质肥沃、雨量充沛，采制工艺以手工炒制为主，茶品质特色为汤青叶绿、回味甘甜;外形细圆光直、白毫显露。冲泡后芽嫩叶绿，始饮时微苦，随后转甜，清香馥郁，满口生津。其苹果香味独特。色、香、味具美，美名远扬。

二、客家盐酒鸡

客家盐酒鸡，是广西贺州市富川瑶族自治县的特色美食之一。客家盐酒鸡以阉鸡为主料，做菜时，将鸡放入锅中煮至熟透，趁热抹上盐，放凉后切块，将鸡肉码在碗里，倒入米酒，加入适量味精腌制。腌制好后，可以蒸食，也可以加入葱、姜等佐料煲汤，吃起来味道香醇甜美，可以品尝出淡淡的米酒香味。

三、信都红瓜子

八步红瓜子主要产于贺州市八步、信都等地，在贺州栽培已有四百多年历史，是贺州市传统出口产品之一。八步红瓜子粒大、皮红、味醇香、营养丰富，深受广大消费者喜爱，不仅畅销区内外。其粒大肉厚，色泽深红，味道芬香，久藏不褪色，不变霉生虫而著称，产品销往世界三十多个国家和地区。

四、昭平沙田柚

昭平沙田柚果大皮薄，果肉脆嫩，清甜香蜜，风味极佳，沙田柚维生素p含量较高，有益于心血管病及肥胖症患者;还含有类胰岛素成分，有降低血糖的作用;柚子所含的枸椽酸能恢复人体疲劳。

五、黄姚豆豉

黄姚豆豉起源于明朝初期，是一种传统食物，一度成为朝廷贡品。黄姚豆豉色泽暗黑、油润鲜香、颗粒完整、香味扑鼻，因为产于黄姚镇，所以得名。黄姚豆豉是用黑豆、仙井泉水制作而成，采用独特的手工工艺，产出的产品豉香味浓郁，没有任何的化学成分，纯天然口味，分为剁椒豆豉、咸香豆豉、原味豆豉等多种口味。

六、三角包

三角包，又名粉角，是广西贺州市的特色小吃之一。三角包是用大米制成粉皮，包入炒好的马蹄、笋干、葱、豆角、萝卜等馅料，折叠成三角形。三角包层次感强，加蘸汁即可食用，吃起来口感爽滑，香鲜可口。

七、黄姚黄精酒

黄姚黄精酒，清代康熙至光绪年间的宫廷御用贡品，产于中国长寿之乡黄姚古镇民间秘方，距今已有200多年历史。黄姚黄精酒坚持使用黄姚野生黄精、优质大米、红枣等酿制而成，酒味飘香、色泽金黄剔透，口感甘甜、醇厚顺滑，犹如琼浆玉液。

八、贺州香芋

贺州香芋是贺州市八步区的传统名牌产品，以其“味美、质粉、酥香”而畅销广西、广东及港、澳地区。尤其用贺州香芋与五花猪肉制成的“香芋扣肉”酥香美味，素有“—家蒸扣，四邻皆香”之赞誉。