1、雅鱼
产于青衣江(雅安段)周公河,故称雅鱼。雅鱼鱼形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩,是历代贡品,相传,清代上贡慈禧,太后赞美为“龙凤之肉”。与雅女、雅雨并称“雅安三绝”。
2、蒙顶山茶
蒙顶茶主要生长在名山县蒙山之顶,故名“蒙顶茶”。蒙山种茶历史悠久,自唐代中期开始,就被列为贡品,至清末停供,1000多年来代代如此。其汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮,口感极佳。
3、汉源花椒
汉源花椒,古名黎椒,又称娃娃椒、清椒,其色泽丹红,粒大油重,芳香浓郁、醇麻爽口,品质冠居全国。自唐代汉源花椒就被选作皇室宫廷贡品,至清光绪29年(公元1903年)免贡,进贡历时1800多年,汉源素为我国著名的“花椒之乡”美誉。
4、汉源雪梨
汉源雪梨是四川雅安的特产之一,据了解汉源种植梨已有六百多年的历史。汉源雪梨的主要特点就是色鲜、肉白如雪,味甜如蜜,细嫩化渣。汉源县因盛产汉源雪梨,有“水果之乡”“梨乡”的美誉。
5、雨城猕猴桃
雨城猕猴桃是四川省雅安市雨城区的特产,产的猕猴桃具有果实大,整齐度高,细嫩多汁,香气浓郁,酸甜适宜的风味特点,非常受欢迎。
6、雅安藏茶
雅安藏茶顾名思义,是指四川雅安出产的藏茶。自唐朝有记录以来,藏茶就与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。雅安藏茶营养价值高,具有通便、润肠道等功效。
7、雅安干笋
春秋雨季,雅安竹笋产量可达30万斤,加工成“炭白笋”、“火白笋”、盐渍笋和罐头鲜笋畅销全国,远销港澳、日本等地,其中雅安干笋精选雅安竹笋经脱水、烘干而制成,以其肉层厚实、质地细嫩、清脆爽口而深受国内外客商和消费者喜爱。