谷饲和草饲的区别

一、食物不同

1、谷饲：牛的食物以谷物为主，比如小米、大豆、大米、小麦等，也包括植物的果实。

2、草饲：牛的食物以青草为主，比如呼伦贝尔草原上的牧草。

二、口感不同

1、谷饲：牛肉鲜红，富有弹性，口感细嫩、多汁、浓郁、醇厚，肌肉组织中均匀分布着雪花纹理，细嫩到入口即化。

2、草饲：牛肉精瘦，味道浓郁，口感更具韧性和嚼劲。

三、安全性不同

1、谷饲：喂养科学，饮水清洁，按时进行杀菌和检疫，肉质受到寄生虫危害的几率较低。

2、草饲：牛长期在野外生活，体魄强健，肉质的口感更自然，但有可能受到病菌、寄生虫的侵染。