1、狮头鹅
狮头鹅,我国唯一的大型鹅种,也是亚洲唯一的大型鹅种,原产于广东省,60天体重可达5公斤以上,成年公鹅体重可达10公斤以上。
2、浙东白鹅
浙东白鹅早期生长速度较快,在放牧条件下,60天体重3.5公斤,70天体重3.7公斤即可出售。
3、四川白鹅
四川白鹅,主要是开江白鹅比较著名,具有个大(3-4公斤)、毛质好(通体纯白)、产毛量高(每只鹅产羽毛100-200克)、肉质嫩、产蛋率高、生长快,羽绒服装加工的优质原料。
4、乌鬃鹅
乌鬃鹅属鸭科,产于广东省清远市北江河两岸,故又名清远鹅,正宗的厚街烧鹅都采用这种鹅。
5、太湖鹅
太湖鹅,原产于长江三角洲的太湖地区,成年公鹅体重4公斤,羽绒洁白,轻软,弹性好,保暖性强,经济价值高,出绒高,率每只鹅可产羽绒200-250克。
6、豁眼鹅
豁眼鹅,早期生长迅速,5月龄平均体重可达3.5公斤,以优良的产蛋性能著称,母鹅8-9月龄开产,年产蛋120-180枚,蛋重120-140克,制作咸鸭蛋人的首选。
7、莱茵鹅
莱茵鹅原产于德国莱茵州,以产蛋量高著称,该品种适应性强,食性广,体型中等,成年的公鹅体重大约为5-6公斤,比较适合大型的鹅场生产商品肉用仔鹅。
8、郎德鹅
郎德鹅,是来自法国的一个品种,也是当今世界上最适于生产鹅肥肝的一个鹅种,该品种仔鹅生长迅速,8周龄体重可达4.5公斤,成鹅经填肥后体重可达10公斤以上,母鹅年产蛋35-40枚,蛋重180-200克,繁殖力较低,羽绒产量高,对人工拔毛的耐受性强,每年可拔毛2次,平均每只年产羽绒0.4公斤在适当条件下,经20天填肥后肥肝重可达700-800克。