虹鳟鱼大西洋鲑区别

一、自然界分类

1、虹鳟鱼为脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、太平洋鲑属。

2、大西洋鲑为脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、鲑属。

二、分布地区

1、虹鳟鱼原产地为北美洲太平洋沿岸及堪察加半岛一带，主要栖息于冷而清澈的上游源头、小溪、小河到大河或湖泊中。

2、大西洋鲑原产地为大西洋北部地区，即北美东北部、布列颠群岛、欧洲斯堪地那维亚半岛沿岸地区。

三、产品外观

1、大西洋鲑的鱼皮为银色和黑色，层次分明，干净，而虹鳟的鱼皮为银色、黑色以及棕色，颜色比较杂乱，并且在鱼皮的中间部位有红色条纹。

2、大西洋鲑的脂肪纹路（白色线条）较宽，并且线条边缘较为模糊，而虹鳟鱼的脂肪纹路较细，并且线条边缘很硬（即红白相间明显）。