土鸡和普通鸡的区别

一、喙部

土鸡的喙部犹如鹰嘴一般，而普通肉鸡的喙部在出生后不久就会被切平。

二、鸡爪

土鸡的鸡爪较为干瘦，较硬，并且鸡爪尖端部位的磨损程度较为严重，而普通鸡的鸡爪较粗，厚实而又富有弹性。

三、躯体

土鸡的头部较小，羽毛紧凑，而普通鸡的头部以及躯体较大，羽毛较为松散。

四、鸡皮

土鸡的鸡皮薄而紧致，毛孔细小，呈网状排列，皮下的脂肪分布均匀，而普通鸡的鸡皮比土鸡略厚，并且较为松弛。

五、鸡蛋

1、土鸡蛋的蛋壳较厚，蛋清十分粘稠，蛋黄为杏黄色，且凝结度较高，浮于蛋清之上，口感较为细腻。

2、普通鸡的蛋壳较薄，蛋清较稀，蛋黄偏黄白色，口感较粗。