碱性水果有哪些

一、寒性碱性水果

1、猕猴桃

猕猴桃的果形一般为椭圆状，早期外观为黄褐色，成熟后为红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是为亮绿色的果肉，以及一排黑色或红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，也有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种营养丰富、品质鲜嫩、风味鲜美的水果。

2、香蕉

香蕉原产于亚洲东南部，在中国台湾、海南、广东、广西等地都有栽培。香蕉属于高热量水果，在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值非常高，同时还含多种微量元素和维生素。

二、凉性碱性水果

1、梨子

梨子的果实一般用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，同时营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都有所不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。

2、苹果

苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值非常高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有利于代谢掉体内多余盐分，而且苹果酸可代谢热量。

3、芒果

芒果是一种热带水果，果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分比较高，是所有水果中少见的。可制果酱、果汁、罐头、腌渍、酸辣泡菜、芒果奶粉、蜜饯等。

4、橙子

橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，也称为柑子、黄果、金环、柳丁。橙树属小乔木，果实可以剥皮鲜食其果肉，还可以用作其它食物的调料或附加物。

三、平性碱性水果

1、橘子

柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，是由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载：橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。

2、柠檬

柠檬因其味极酸，孕妇喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，所以被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料与菜肴。

3、木瓜

木瓜又称为番木瓜、乳瓜、万寿果，是热带、亚热带常绿软木质小乔木，高达8-10m，具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。

4、葡萄

葡萄是世界古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地都有栽培，世界各地的葡萄大约95%集中分布在北半球。葡萄为著名水果，可生食或制葡萄干，还可酿酒。

四、热性碱性水果

1、樱桃

樱桃在我国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。同时也是菜肴较好的配料。

2、榴莲

榴莲是热带著名水果之一，原产于马来西亚。在东南亚一些国家种植较多，其中以泰国较多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国负有盛名，被誉为“水果之王”。榴莲的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。