小米出虫了还能吃吗

一、小米出虫了还能吃吗

1、小米出虫还是可以吃的，期间可用新鲜的生姜放在小米中，把虫子驱赶出来后，在晴好的天气，拿出去多晒一下太阳，可在米袋的中间和两头各放几瓣大蒜，或者用布和纸包些花椒放在盛米的容器中。

2、平时要把存米的缸或桶清扫干净，避免过冬的虫蛹隐藏在里面，如果有发现小米生虫，可将小米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的小米除虫后还可食用，期间不建议将小米放在阳光下暴晒驱虫。

3、大部分人会有这样错误的做法，认为将小米放在太阳底下爆嗮，虫子自然而然就会被晒出来，其实这种方法只能说有一定的作用，但弊大于利，小米经过曝晒后，只能去除一些黑色的虫子，这些虫子在面粉里比较多，但是小米独有的白虫蛾的幼虫却是晒不出来的。

二、小米的小白虫和飞蛾是怎么产生的

米蛾是一种仓库的害虫，一般在室温为26-30℃，空气相对湿度为75-80%的条件下生长，发育历期为45-60天，其中卵期为3-5天，幼虫期为35-46天，蛹期为7-9天，每一雌蛾一生产卵518粒，平均200粒左右，蛾的寿命为4天左右，雌蛾喜爱在暗处产卵，羽化后第1-2天产卵较多。

三、 小米的营养价值

1、小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物的营养素含量很高，而且小米无须精制，所以保存了比较多的营养素和矿物质，含量是大米的几倍，矿物质的含量也要高于大米，通常粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100g含量可达0.12mg。

2、小米含铁量比较突出，有很好的补血效果，其中磷含量也很高，是大米的2-3倍，同时含钾高含钠低，含量比为66：1，是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量比较低，所以需要与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食，小米的淀粉含量约70%，是一种能量食物。