肉鸡有哪些品种？介绍国内九大优质肉鸡品种

1.北京油鸡

北京油鸡具有冠羽(风头)和腔羽，少数有趾羽，有的有冉须，常称三羽(风头、毛脚和胡须)，并具有“S”型冠。羽毛蓬松，尾羽高翘，十分惹人喜爱。平均活重12周龄959.7克，20周龄公鸡1500克，母鸡1200克。肉质细嫩，肉味鲜美，适合多种传统烹调方法。

2.固始鸡

该品种个体中等，外观清秀灵活，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满。羽色分浅黄、黄色，少数黑羽和白羽。冠型分单冠和皇冠两种。90日龄公鸡体重4878克，母鸡体重355.1克，180日龄公母体重分别为1270克、966.7克，5月龄半净膛屠宰率公母分别为81.76%、80.16%。

3.桃源鸡

桃源鸡体质硕大、单冠、青脚、羽色金黄或黄麻、羽毛蓬松、呈长方形。公鸡姿态雄伟，性勇猛好斗，头颈高昂，尾羽上翘;母鸡体稍高，性温顺，活泼好活，后躯浑圆，近似方形。成年公鸡体重3342增减63.27克，母鸡2940增减40.5克。肉质细嫩，肉味鲜美。半净膛屠宰率公母分别为84.90%，82.06%。

4.河田鸡

河口鸡体宽深，近似方形，单冠带分叉(枝冠)，羽毛黄羽，黄胫。可叶椭圆形，红色。90日龄公鸡体重588.6克，母鸡488.3克，150日龄公母体重分别为1294.8克，母鸡1093.7克。

5.河四

是很好的地方鸡肉用良种，体型浑圆，屠体丰满。皮薄骨细，肉质细嫩，肉味鲜美，皮下腹部积贮脂肪，但生长缓慢，屠宰率低。

6.丝羽乌骨干鸡

丝羽(毛)乌骨鸡在国际标准品种中列入观赏鸡。头小、颈短、脚矮、体小轻盈，它具有“十全’特征，即桑椹冠、缨头(凤头)、绿耳(蓝耳)、胡须、丝羽、五爪、毛脚(胫羽，白羽)、乌皮、乌肉、乌骨。除了白羽丝羽乌鸡，还培育出了黑羽丝毛乌鸡。150日龄福建公、母体重分别为1460克，1370克，江西分别为913、8克，851.4克，半净膛屠宰率江西公鸡为88.35%，母鸡为84、18%。丝羽乌鸡在我国已作为肉用特种鸡大力推广应用。

7.茶花鸡

茶花鸡体型矮小，单冠、红羽或红麻羽色、羽毛紧贴、肌肉结实、骨胳细嫩、体躯匀称。性情活泼。机灵胆小、好斗性强、能飞善跑。茶花鸡150日龄体重公母分别为750克，760克，半净膛屠宰率公母分别为77、64%，80?56%。

8.清远麻鸡

该品种母鸡似楔形，头细、脚细、羽麻。单冠直立，脚黄。羽色麻黄占34.5%，麻棕占43.0%，麻褐占11.2%。成年公母体重分别为2180克，1750克。84日龄公母平均重为915克。

9.峨眉黑鸡

体型较大，体态浑圆，全身羽毛黑羽，着生紧密，具有金属光泽。大多数为红单冠或豆冠，喷黑色，腹、趾黑色，皮肤白色，偶有乌皮个体。公鸡体型较大，梳羽丰厚，胸部突出，背部平直，头昂尾翘，姿态矫健，两腿开张，站立稳健。90日龄公母平均体重分别为973.18增减38.43克，816.44增减23.70克。6月龄半净膛屠宰率测定公母鸡分别为74.62%，74.54%。