缅甸蟹和青蟹的区别

青蟹光是听这个名字就知道它的外壳是呈青色的，目前在世界上很多地方都有分布。生活中还有一种叫做缅甸蟹的螃蟹种类，两者从外形上看比较类似，所以常常会有人将它们区分不了，有些甚至认为它们就是同一种螃蟹，那么事实真的如此吗？

缅甸蟹和青蟹的区别是什么

1、缅甸蟹

又叫缅甸黑蟹、缅甸石蟹；原产自缅甸、孟加拉一带海中，因其外壳的特别漆黑得名黑蟹，此蟹不是河蟹，也不是海蟹，它们主要生活在淡水和海水的交会处，集海蟹与河蟹优点于一身，既有河蟹的肉质细腻，又有海蟹的鲜美。

2、青蟹

主要分布于东南亚、澳大利亚、日本、印度、南非等海域，在我国浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域也有分布。

其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富，被视为近代及现代珍贵海鲜食品，也是沿海地区人工养殖的重要海洋经济物种。

吃青蟹的好处

1、青蟹富含丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡的功效，还能消除水肿，增强身体免疫力，改善贫血，有利于人体的生长发育。

2、青蟹富含钙，而钙是参与神经和肌肉活动的重要物质，具有调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持体内的酸碱平衡的作用。

3、青蟹富含铜，铜对血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、青蟹富含磷，可以促进成长及身体组织器官的修复，参与酸碱平衡的调节，还能给身体提供充足的能量。

青蟹保存小技巧

1、用绳子将青蟹脚绑好，直接放入冰箱冷藏，温度控制在5℃-10℃，用湿毛巾盖好后保存即可。吃的时候要提前将活力差一些的先吃掉，可以用手轻轻的碰一下眼睛，反应不太敏捷的首先吃。

2、活青蟹可以放入塑料桶中，倒一半的水，但水不能放太多，如果将青蟹淹没，会导致缺氧，这种方法一般常温下可以储存5天左右。

3、若家中有浴缸，可以将青蟹倒入里面，再倒入适量的水，放一些小鱼小虾供它们食用，这种方法一般能储存7天左右。

4、青蟹可以速冻保存，这种方法能保存青蟹的鲜气，但最好不要保存太长时间。

青蟹有哪些食用禁忌

1、脾胃虚寒人群：青蟹性寒，食用后可能会伤及脾胃。

2、风寒感冒未愈者：食用可能会加重病情。

3、顽固性皮肤瘙痒患者：食用会加重瘙痒。

4、月经过多、痛经、怀孕妇女：忌食螃蟹，青蟹性寒，食用对身体不好。

5、青蟹不能与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生等食物同食。

6、青蟹不能与茶水同食，吃蟹后1小时内忌饮茶水。

7、不要吃生青蟹，一定要完全煮熟了才能吃，否则会被细菌感染或被寄生虫侵入。

其实只要对青蟹和缅甸蟹了解了之后，还是很好将它们两者区分开来的。适量的食用一些青蟹有补充营养、提高免疫力等好处。不过青蟹虽好，也不宜过多的食用，脾胃虚寒的人群就更不宜选择食用它了。