长脚蟹和帝王蟹的区别

螃蟹这种海鲜真的是让人回味无穷，大家对于吃螃蟹也总是有着吃不饱吃不腻的感觉。不过螃蟹的种类可不是只有一两种哦，它的品种非常多，目前都还有很多是小编都没有见过的。不过今天我们要聊的长脚蟹和帝王蟹，想必大家还是非常熟悉的。

长脚蟹和帝王蟹的区别是什么

1、帝王蟹

又叫做石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。

帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850m之深，生存水温在2-5℃，可以生存的最低水温是1.4℃，其体型巨大且肉质鲜美，深受人们喜爱。

2、长脚蟹

又名亚拉斯加皇帝蟹，属拟石蟹类，主要分布在北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海，其体形庞大、肥重，甲壳较坚硬，呈红黑色。

它们的体形巨大，重量在6-26斤左右，膏多肉爽，宜蒸焗，其外形像蜘蛛，脚上有刺，肉质鲜甜。

吃帝王蟹的好处

1、维生素C含量高

帝王蟹中含有大量的维生素C，可以让人体内多余的胆固醇转化成胆酸，能降低结石病的发病率。

2、含有钙和铁

帝王蟹富含丰富的钙质，容易被人体吸收，可以预防骨质疏松和关节疼痛，还富含能提高人体造血能力，起到补血作用的铁元素，可以预防和缓解人类贫血。

3、能软化血管

帝王蟹中含有大量的芦丁，被人体吸收后能软血管，还能补血益气，对病身体虚弱有很好的调理作用，还能提高人体免疫力，保护肝脏，提高人体健康水平。

帝王蟹的食用方法

一、清蒸帝王蟹

材料准备：帝王蟹、生姜

做法步骤：

1、将帝王蟹清洗干净，姜切片备用。

2、把蟹和生姜一起放进锅中，旺火蒸十五分钟即可。

二、香油阿拉斯加王蟹

材料准备：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水适量。

做法步骤：

1、将阿拉斯加王蟹腿解冻，切成适中的段，青蒜切段备用。

2、锅里加热油，放入青蒜、姜末，煸出香味，下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

3、在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

三、蒜头阿拉斯加王蟹

材料准备：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。

做法步骤：

1、将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。

2、蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒备用。

3、锅内加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃和适量的盐翻炒。

4、加适量水，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

帝王蟹是发物吗

帝王蟹是发物。

帝王蟹的繁殖速度很快，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。

帝王蟹一般每年的4-6月在大约350m远的浅滩产卵，繁殖季节，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化。一只帝王蟹30年左右的寿命中，生育期有4年。

帝王蟹的体型很大，升值很多人觉得长腿蟹其实就是帝王蟹，但我们经过上文中的分析，可以得出它们两者之间还是有区别的，所以大家下次看到还是要细心观察，不要认错了哦。