什么土比洋姜好

一、种洋姜用什么土比较好

1、疏松：疏松的土壤是最适合种植洋姜的，这样的土壤有利于洋姜根系的生长，并且可以为洋姜提供充足的氧气。与之相反，黏性土壤就十分不适合种植洋姜。

2、肥沃：洋姜生长所需的养分都可以从肥沃的土壤中获取，所以营养物质丰富的土壤能为洋姜提供适宜的生长环境。

3、排水性好：洋姜的根系并不发达，长时间泡在水中容易腐烂，并且不容易再生。所以要保证土壤具有良好的排水性。

二、洋姜怎么腌制

1、将洋姜用清水洗干净后，悬挂于通风的地方，晾晒2~3天，等到表面完全脱水后就可以进行腌制了。

2、把花椒、大料等调味料放入清水中煮开，再把酱油、面酱、糖、白酒和蚝油按照一定比例调匀。然后将准备好的洋姜放到坛子里，再把调味料以及煮过大料和花椒的汤水放到坛子里，浸泡洋姜。

3、完全密封后等待15天即可，一般来说腌制的时间越长，洋姜就越入味儿。每次吃的时候可以取少量洋姜蘸取麻油食用。