梅子可以放几天

一、梅子能放几天

常温的条件下，新鲜的梅子一般会放3-4天的时间，如果温度高的话，放置的时间也会随之缩短。如果在低温下存放的话，可以延长至一周左右的保存时间。梅子的采摘期特别的短，在还没有完全成熟的时候就会进行采收。人们会根据梅子的成熟度的不同采取不同的保存方式，以便延长其保存的时间。

二、梅子怎么保存

保存梅子一般会根据成熟度的不同选择不同的保存方法：

1、五、六成熟的梅子：这个成熟度的梅子比较生涩，不适合直接食用，一般会用来制作脆梅或者乌梅进行保存。制作好之后一般也是放进冰箱保存，可以一直保持梅子的脆度。

2、八、九成熟的梅子：这时候的梅子颜色已经开变黄，口感也变软了，可以将其制作成紫苏梅等来保存，也可以制成梅子酒、果酱等。这些方法都可以延长它们的保存时间。

三、梅子酒怎么做

把梅子清洗干净，放到凉白开中浸泡，等3-4小时后取出来，沥水备用。找一个有盖子的玻璃瓶，对其清洗消毒，晾干之后倒入白酒。这里用15度的米酒最好。然后将之前准给好的梅子和冰糖放米酒里，米酒、梅子和冰糖的比例为1:1:0.5。冰糖要分几次加进去，这样可以减少其中酒精的含量。所有原料加进去之后摇晃瓶身混合，在做好之后密封保存即可。做好的梅子酒至少要密封保存一百天的时间，才能取出饮用。