大量芒果是如何成熟的

一、大批芒果催熟方法

对于先经过运输再后期催熟的芒果来说，也需要在芒果树上达到一定的成熟度才能采收，否则即使经过催熟之后，芒果的含糖量和风味也较低。一般可以采摘的芒果需要达到八成熟，将其放入水中，可以保持在水中不下沉也不漂浮的状态。

对大批芒果进行催熟时，首先要检查芒果的状态，挑除虫咬果、病果、腐烂果等，防止污染其它健康果实。然后将芒果整齐均匀地摆放在催熟库当中，整个过程轻拿轻放。然后使用1000毫克/千克的乙烯利溶液均匀地喷洒在芒果上。

催熟库的环境需要温度保持在20-25℃，湿度控制在75%-85%，而且还需要适当通风，使空气流通。

二、大批芒果催熟注意事项

使用乙烯利进行催熟时，一定要控制浓度不宜过高，因为乙烯利和释放的乙烯就是高效植物生长调节剂，在极低的浓度下就可以正常发挥作用。而且使用浓度过高的话，还会在芒果表面产生残留，对人的身体健康产生危害，目前国家明确规定的乙烯利最大残留量为2mg/kg。另外，为了避免乙烯利使用过量，也可以选择使用气调的催熟库直接释放乙烯进行催熟处理。